|
|
Kipcurry Met Mango Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 g currypoeder, 3 g zout, 4 kipfilets, 235 ml kippenboillon, 120 ml water, 120 ml witte wijn, 185 g langkorrelige rijst, 15 g bruine suiker, 1 gedroogde peterselie, 235 g mango
Voorbereiding:
Snijd de mango in blokjes.
Bereidingswijze:
Meng de currypoederen en 1/4 tl zout en wrijf er de kip mee in.
Verwarm een grote hapjespan en voeg de bouillon, water, wijn en rijst toe.
Roer de bruine suiker erdoor, de peterselie, en 1/4 tl zout. Doe de mango erbij. Leg de kip bovenop de rijst en breng aan de kook.
Bedek de pan, zet het vuur laag en laat 20 to 25 min. zachtjes koken.
Haal de pan van het vuur en laat afgedekt staan, ca. 5 minuten, tot alle vloestof is geabsorbeerd.
|
|
|